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致青春,我们在唐宫成长的时光!

   来源:唐宫人   发布日期:2020-03-04


 

毕业,不是句点,而是更精彩的起点。
他与她,续写在唐宫的人生故事。

 

 

辛诺  北京望京唐宫

2010.8-2011.2 咨客

2011.2-2014.9 咨客主管

2014.10-2016.12 门店主任

2017.1-2019.3 门店经理

2019.3—至今 人力资源见习主管

毕业于西安外事学院,旅游管理旅导0802班

从实习生,到经理

我在唐宫的成长日记

文:辛诺

2010年8月18日是一个令人难忘的日子,在人头攒动的北京西站,我第一次见到了来接我们这一批实习生的唐宫领导,翘首以盼的神情和关怀的话语,让人一下子没了距离感,在这一天我们正式加入了唐宫。这一加入便是十年,回想起自己的初衷和公司这十年来的发展,真的感慨万千。

带教?晋升

对于一个初出茅庐的大学生,没有什么比平台和学习的机会更加重要!

当初在学校面试时,同时应聘上的还有像喜达屋、喜来登这样的酒店,但是我却选择了唐宫,当初实习生薪水是微薄的,但是我被王总给我们分享的唐宫一对一的带教和一步一步的晋升制度深深吸引。对于一个初出茅庐的大学生,没有什么比平台和学习的机会更加重要!我至今仍然记得王总讲的“唐宫的带教师傅给他的徒弟买袜子”的故事,即使是一个什么都不会的新员工,也有小师傅真心真意的关怀和教导,非常温馨,充满人情味,这样的企业文化是每个新员工都喜欢的吧。难得的是,十年时间过去了,这种带教制度依然在持续着,我是第11批,至今我们店铺已经进行到了第55批。从新生接待安排宿舍、生活用品到培训、考试毕业都有人专门跟进,细致到女孩子如何化妆,如何梳头都有人教。因为我们时刻代表着公司形象,也影响着顾客的心情,所以马虎不得。

毕业通过成为一名老员工以后,表现优秀就有机会参加晋升部长的课程,学完课程才能参加晋升考试。现在仍然记得我参加考试的那一天,紧张程度一点不亚于高考,明明准备得很充分,但是看到领导在房间里面依然心跳到嗓子眼,等位怎么处理,跟员工如何做回应,现在看来是非常简单了,在当时就是欠缺胆量和经验。所以也非常感谢公司给了这样的机会,让我们不断成长学习,积累经验,成为更优秀的餐饮人。唐宫的管理层90%以上都是通过这样的晋升方式内部提拔的,很少有空降兵,这样既可以保证管理层对公司文化和工作内容有充分的了解,缩短适应时间;又可以给有志向的员工更大的激励和机会,留住人才。公司领导也了解每个管理层的特长,可以更好的分配工作。

辛诺(右)为新员工进行的带教课程训练

餐饮人的自豪

那些辛苦,都化作了欣慰、自豪、成就感和团队荣誉。

有很多人不理解,有那么多行业可以做,为什么要选择餐饮?加入了餐饮行业就意味着告别了正常的休假、正常的作息,尤其是在我们这样一个365天全年无休的企业,即使过年,也要坚守岗位。高强度、劳累是很多人对餐饮工作的形容,没错,确实比別的行业要辛苦,但是也有很多欢乐。当面对好几十桌等位,你却可以安排得有条不紊时;当面对一个脾气不好的顾客,你却可以让他笑逐颜开时;当一道菜被客人竖起大拇指时;当一片狼藉的宴会现场,被齐心协力恢复整洁时,那些辛苦,都化作了欣慰、自豪、成就感和团队荣誉。做到这些,需要的是专业的知识、技能和一颗为他人服务的心。在这个行业我磨平了自己的傲气,放低了姿态,用更加谦卑的心对待别人。收获了挚友、信赖我的忠实顾客和人生的第一桶金。

唐宫企业文化

孝悌仁爱,感恩谦德

2013年唐宫正式导入中国传统文化,学习《弟子规》、《了凡四训》,并且从管理层普及到全体员工。2016年习近平主席指出:文化自信是更基础、更广泛、更深厚的自信,是更基本、更深沉、更持久的力量。而文化自信源于博大精深的中华传统文化。我不禁惊讶于公司的前瞻性和预见性。学习传统文化,是为了让我们懂得孝道,懂得父母的不容易,公司不计成本的教员工学习传统文化,更是让初入社会的孩子有正确的人生观,不要走上歧途,所以家长当然愿意把孩子放到唐宫这样的企业工作。

2014年,开展福慧少年营,就是让我们员工的孩子有机会参加传统文化的学习,从开始的每期十几人到现在每期七十余人,有多少个孩子乃至员工的家庭从中受益。至今仍然记得那些小朋友端着水盆给父母洗脚的画面,记得父母感动得泪流满面的样子,能够在这些小朋友心里埋下一颗孝的种子,能让孩子的家长更安心地工作,所有的付出都是值得的吧!我自己也是从中受益,有幸参加2018年福慧少年营义工的活动,代理了两天的家长和老师,深深体会了父母的不易以及每次组织活动时所有义工在背后的默默付出和准备,我为在这样一个正能量的企业感到深深的自豪!学习传统文化不能给员工带来立竿见影的成效,却可以慢慢改变一家公司的氛围和人的处事方式,让我们在工作中遇到问题时不会第一时间去责怪或者发脾气,而是理解对方,首先解决问题,也让我们用一颗更加谦卑的心对待顾客。

辛诺于2018唐宫福慧少年营担任助教

感动服务

顾客被感动了,我们也感觉自己的工作非常有意义。

作为一个服务行业,做好服务是我们的基本要求,也是首要任务。为了让我们的服务在专业的同时更有人情味,公司提出让我们做能够感动客人的服务,开始觉得很难,忙起来不被投诉已经是不容易了,更不用说绞尽脑汁去感动客人。后来经过几次开会讨论,慢慢理解了感动不是泪流满面,也可以只是会心一笑。只是用心做了一件小事,比如为老人剔一下菜里的骨头、为小孩准备了画册、为熟客量身定制一道菜、为过生日的人精心准备一个寿桃、为宝宝用心烫过餐具、为手机没电的顾客送上一个充电宝。

给我印象最深刻的是有一次在前台接收了一位顾客的蛋糕,打开确认时,发现上面写着102岁。人生七十古来稀,102岁确实值得好好庆祝,但是这个顾客却没有订房间,我们店长知道以后,马上找同事布置了一个房间,让厨房准备寿桃,并且在客人来到以后跟客人沟通,一会儿长寿面由这位顾客亲自来煮,更加有意义。当这位“大厨”穿着我们准备好的厨衣闪亮登场时,一边煮面,一边有同事在讲祝寿词,她的母亲真的以为是厨师长在煮面,可是当她看清这是自己的儿子时,激动得眼泪扑簌簌掉下来,现场一片温馨和感动。最后我们又用粤语演唱了祝寿歌曲,祝福老人家身体健康,家庭幸福。顾客被感动了,我们自己也感觉自己的工作非常有意义。自从做感动服务以来,我们发现了身边很多有爱心的同事,也优化了我们的服务流程,把一些感动服务逐渐演变成了我们的标准的一部分,比如宝宝餐具必须要烫过再上,过生日就一定会精心布置,不知不觉中获得了好的口碑和更多的回头客。

回顾过去的十年,我见证了唐宫的发展,也在这个平台逐步完成自己的目标。公司在成立的28年里,经历了很多的挫折和市场的变更,特别是在北京这样的环境下,2013年,整个中高端餐饮都非常艰难,几乎坠入了低谷,有很多同行都倒闭。公司领导马上调整经营策略,开全天茶市,更新菜牌,让利顾客,重视每一桌客人的用餐体验,终于在这样的环境下,唐宫不但没有倒下,反而越战越勇,在成都也开了分店,创立了唐宫小聚新品牌,并且受到顾客追捧。这背后离不开领导的全局观念和正确的策略方针。唐宫已经上市9年,进入了第28周年,未来我们的目标是成为百年企业,相信有很多的唐宫人跟我一样在期盼着,唐宫加油!

唐宫人成长阶梯

唐宫人从新人训开始,经过一对一带教、MT计划、晋升培训逐步成长,在不同岗位发热发亮,成为幸福唐宫人,成为对社会有贡献的人。

 

 

刘莉  上海白玉兰唐宫门店主任

Hello,大家好!我叫刘莉,来自广安职业技术学院2016届唐宫职业经理人班,我来到唐宫已经一年半,目前任职唐宫前厅主任一职。作为公司一员,我由衷的感到骄傲和自豪,因为在这里我学到了唐宫传统的企业文化──《弟子规》和《了凡四训》等,学会了为人处事和待人友善的道理;也接触到真实的职场,有了学习的经验,帮助我毕业后更快、更好地融入到新的环境,也完成了学生向职业人士的转折。在这段时间里,有欣慰也有苦涩,更有感动,很难用三言两语来表达完整。最后,非常感激学校对我的培养,培养了我自律积极的心态。在此欢迎学弟学妹们加入唐宫这个大家庭,我在这里等你们。

王小雨  北京希尔顿唐宫厅面部长

Hi,大家好!我叫王小雨,来自四川幼儿师范高等专科学校2016级,2018年11月份来到了北京唐宫实习,很高兴能融入这个大家庭。在实习过程中,学习到很多东西,也发现唐宫真是个注重内部管理和人才培养的公司。很高兴能在半年的时间从同事变成主管,到现在面试成功,成为MT(见习管理人员)的一员,我很高兴,也谢谢领导的培养。希望学弟学妹们来北京希尔顿,我们在这里等你们,唐宫欢迎你们!

邵立振  北京大悦城唐宫门店经理

大家好。我是信阳农业高等专科学校的毕业生,也就是现在的信阳农林学院。经过母校的百年校庆,也看到母校今天的发展,我感到非常高兴。我现在是唐宫北京一家门店的经理,在工作的这段时间里,我深刻感受到唐宫是一家注重内部管理,注重人才培养,奉行爱心做事,拥有优质5S管理的上巿公司。公司的一对一带教制度,和公平公正的晋升制度,为每一个员工创造了良好的发展空间。在2013年初,公司引入了中国优秀传统文化,并落实《弟子规》教育,让我们每一个员工更懂得孝顺父母、尊敬领导、关爱同事、敬重客人。在唐宫,你拥有良好的学习空间,拥有卓越的管理模式,优秀的传统文化,企业文化,融洽的团队精神。如果你想拥有一个良好的实习环境,拥有更广阔的发展空间,唐宫是你最好的选择。

不负韶华,

成为餐饮业人才,

成为对社会有贡献的人才。

 

(责任编辑:zhaoq)

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